윤스테이 얼린 홍시 셔벗 아이스크림 레시피 만드는 법 : 윤스테이 디저트 홍시 재료 만드는 법

윤스테이 홍시 셔벗 레시피 만드는 법 

윤스테이 디저트 얼린 홍시 만들기 by 이서진

윤스테이 홈메이드 홍시 아이스크림 레시피 

YounStay Recipes by Jung Yu Mi

tvN <윤스테이 사장님 마음 담아> 2회

방송 리뷰 & 재료와 조리과정 정리

 

2021년 1월 15일 금요일 밤 9시 10분 <윤스테이> 방송에서는 윤스테이 영업 1일 차, 대망의 첫 저녁 식사 시간, 무려 14명을 위한 한식 코스요리가 내어집니다. 부드러운 콩소스와 부각, 밤이 들어간 떡갈비, 매콤달달 닭강정, 윤여정이 끓인 아욱국 그리고 입안에 살살 녹는 홍시 셔벗이 디저트로 내어집니다. 

 

이서진이 만든 얼린 홍시 (홍시 셔벗) 먹어보고 싶어요. 

 

가을에 걷어 부들부들해진 홍시로 만든 셔벗 레시피 정리해보았어요. <윤스테이>에서 음식을 만들기 위한 재료와 만드는 법은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 

 

 

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윤스테이 홍시 셔벗 재료

Younstay Ingredients

 

홍시

올리고당

감식초

민트 잎

곶감호두말이

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

윤스테이 홍시 셔벗 레시피 / 만드는 법 / 조리과정

Youstay Cooking process / Recipes 

 

 

1

홍시는 껍질을 제거하고 속만 파넣어요. 그리고 올리고당을 홍시의 1/10정도 넣어요. 

 

 

 

2

감식초는 올리고당의 1/5를 넣은 후 충분히 섞어주세요. 

 

 

 

 

3

홍시를 밀폐용기에 넣고 냉동실에 넣어 얼려줍니다. 

 

 

 

4

깡깡 언 홍시를 그릇에 담고, 곶감호말이와 애플민트를 올려서 완성합니다. 

 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다. 

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※ 이미지 출처: tvN 윤스테이 방송 / 홈페이지 

 

 

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