집쿡 라이브 류수영 치즈 스커트 버거 재료와 레시피

Olive <집쿡 라이브> 11회

집쿡 류수영 치즈 스커트 버거 재료와 레시피 

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2020년 8월 30일 일요일 오후 5시 생방송 방송에서는 류수영이 출연하여 패밀리 레스토랑 콘셉트로 치즈 스커트 버거와 참간초 파스타 만드는 법을 알려줍니다. 

 

 

류수영 치즈 스커트 버거를 만들기 위한 재료와 만드는 법을 아래 정리해보았어요.

 

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류수영 치즈 스커트 버거 재료

소고기다짐육 150g (지방 충분한 부위)

돼지고기 다짐육 150g

모닝빵

체다 치즈 4장

큰 토마토 2개

양파 2개

오이 피클

오이 2개

청양고추 1개

 

 

양념 재료

마요네즈

무염 버터 30g

 

 

1큰술 (1T) = 15ml

1작은술 (1t) = 5ml

1컵 = 종이컵 또는 200ml

부피 기준

 

 

류수영 치즈 스커트 버거 만드는 법

 

 

1

모닝빵을 반으로 자른 후, 달군 프라이팬에 무염버터 1큰술을 넣어 녹이다가 모닝빵을 올려 구워줍니다.

 

 

2

다진 소고기를 당구공 크기 정도로 나눠서 아래 모양으로 만든 후 양쪽에 소금과 후추를 뿌려줍니다. 

 

 

3

달군 프라이팬에 기름을 둘러줍니다.

 

 

 

 

4

버터를 소고기 안에 눌러 넣어줍니다. 프라이팬에 올려 구워줍니다. 

 

5

불은 중약불로 한 후 패티 한 개당 슬라이스 체더치즈를 2장씩 겹쳐서 푹 덮듯이 올려줍니다. 

 

 

 

6

팬 뚜껑을 덮고 약 2분간 치즈를 녹이며 잘 익혀줍니다.

 

 

 

7

빵 위에 마요네즈를 듬뿍 올리고 숟가락으로 넓게 펼쳐발라줍니다.

 

 

 

8

슬라이스한 토마토를 2장씩 올려줍니다.

 

 

 

 

9

뚜껑을 열고 불을 끕니다.

 

 

 

10

플레이팅할 그릇에 빵 밑 부분을 올려둡니다.

 

 

 

 

11

오이 피클을 슬라이스해서 토마토 위에 올려요.

 

 

 

12

패티를 올린 후 오이피클과 모닝빵을 올립니다. 

 

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* 방소에 나온 레시피를 소장하기 위한 글이며, 이 글에 언급된 인물, 제품, 방송, 업체와 사업적/상업적 연관성 없습니다. 

 

* 이미지출처: Olive 집쿡 라이브 방송