맛남의광장 부추곱창 만들기 레시피

SBS <맛남의 광장> 39회

[맛남레시피] 부추곱창 만들기 

방송 리뷰 & 재료와 조리과정

 

 

2020년 9월 3일 목요일 밤 10시 방송에서는 경기도 양평에서 '여름 부추와 콩나물' 편이 방영되며, 가수 선미가 게스트로 출연합니다. 

 

농벤져스는 양평에서 야식으로 부추전과 부추곱창을 만들어 먹기로 합니다. 부추를 간단한 양념으로 무친 후, 구운 곱창을 올려 먹는 부추곱창 야식으로 최고인 것 같네요. 

 

 

 

 

음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 글이 도움이 되었다면 공감 ♡ 꾹 눌러주세요. 

 

양평의 여름 부추는 타 지역에 비해 연하고 향이 좋아 인기를 끌었다고 합니다. 하지만 봄에 발생한 냉해 피해로 부추 값이 폭락했고, 장마로 수확조차 어려워졌다고 합니다. 수확시기를 놓친 키다리 부추를 활용한 쉬운 레시피를 공개하여 여름 부추 소비를 촉진시키고자 합니다. 

---

함께보면 좋은 글 ▼

 

맛남의광장 백종원 부추전 만들기 레시피

맛남의광장 백종원 부추전 만들기 레시피

---

#맛남의광장 #맛남의광장레시피 #맛남레시피 #백종원레시피 #백종원 #양세형 #김희철 #김동준 #유병재 #kfood #baekjongwon #yangsehyung #kimheechul #kimdongjun #baekjongwonrecipe #kfoodrecipe #deliciousrendezvous #recipes #맛남의광장다시보기 #TV다시보기 #양평부추 #양평여름부추 #백종원부추요리 #백종원부추레시피 #선미 #부추소비프로젝트 #양평콩나물 #부추곱창 #백종원부추곱창 #맛남의광장야식 #백종원부추곱창

 

 

부추곱창 재료

부추

고춧가루

참기름

맛소금 약간

곱창

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

 

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

 

부추곱창 만드는 법 / 레시피

 

 

1

그릇에 먹기 좋은 크기로 자른 부추를 넣은 후 참기름과 고춧가루, 맛소금을 넣고 버무려줍니다.

 

 

 

 

 

2

불판에 곱창을 노릇노릇하게 구워줍니다. 

 

 

 

 

 

 

3

곱창이 익으면 곱창을 양쪽에 놓은 후 가운데 부추 무침을 올려줍니다. 부추와 곱창을 같이 먹으면 됩니다.

 

 

 

 

 

※ 이 글은 방송에 나온 레시피를 저장하기 위해 작성한 글입니다.

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성 없습니다.

※ 댓가를 받고 작성한 글이 아닙니다. 

※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 댓글은 승인대기 상태로 저장됩니다. 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송

 

HOPE YOU ARE WELL AND SAFE!