편스토랑 아기 만능장 아이케첩 아이간장 아이버터 레시피 : 박정아 만능 3종 세트 재료와 만드는 법

편스토랑 박정아 아기 만능장 레시피

박정아 아이케첩 아이간장 아이버터 레시피

박정아 만능 3종 세트 재료와 만드는 법 

KBS2 <신상출시 편스토랑> 64회

방송 리뷰 & 재료와 레시피

 

 

2021년 1월 29일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 한국 전통 음식 김치를 주제로 4인의 셰프 (이경규, 이유리, 김재원)의 김치 맛집 탐방 또는 새로운 김치 요리를 개발하는 과정이 공개됩니다. 

 

 

가수, 배우, 뮤지컬, MC 진정한 만능엔터테이너 쥬얼리의 영원한 리더 박정아가 편스토랑에 편셰프로 출연합니다. 박정아의 딸 아윤이도 함께 출연했는데, 정말 귀여워요. 박정아의 육아 꿀팁으로 아이케첩과 아이간장, 아이버터 만능 3종 세트가 소개됩니다. 

 

 

<편스토랑>에 나온 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. <편스토랑> 재방송은 KBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있어요.

 

 

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편스토랑 박정아 아이케첩 / 아이간장 / 아이버터 재료 보기

 

아이케첩 재료

토마토 6알, 사과 6조각, 양파 20g, 레몬즙 2T, 전분물(전분2t+물6t), 비트 20g

 

 

아이간장 재료

사과 1개, 배 1개, 다시마 1조각, 양파 1개, 무 1/3개, 보리차 800ml, 양조간장 200ml

 

 

아이버터 재료

무가당 생크림 500ml

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는 언급되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

 

편스토랑 박정아 아이케첩 / 아이간장 / 아이버터 만드는 과정 보기 / 레시피 보기

편스토랑 박정아 아이케첩 만드는 법

1. 토마토 6개를 십자 모양으로 칼집을 내주고 끓는 물에 데친 뒤 껍질을 벗긴다. 

 

2. 1의 토마토와 사과 6조각, 양파 20g, 레몬즙 2T, 비트 20g을 넣고 함께 믹서기에 간다. 

 

3. 채에 걸러 고운 즙만을 걸러낸다. 

 

4. 걸러낸 즙은 냄비에 부어 끓인 뒤 전분물을 조금씩 넣어가며 저어주고 걸쭉해지면 불을 끈다. 

 

5. 식힌 후 공병에 담아주면 완성.

 

 

 

편스토랑 박정아 아이간장 만드는 법 

0. 재료준비 

   ① 사과 1개와 배 1개는 깨끗이 씻은 뒤 4등분으로 잘라준다. 

   ② 무 1/6개와 양파 1개는 깨끗이 씻은 뒤 반으로 잘라준다. 

   ③ 뜨거운 물 800ml에 보리차팩 1개를 넣고 보리차를 우려내준다. 

 

1. 준비한 사과, 배, 무, 양파, 다시마 1조각을 냄비에 넣는다. 

 

2. 1의 냄비에 보리차 800ml : 양조간장 200ml 넣고 끓여준다. 센불에 팔팔 끓어오르면 중약불로 줄여서 30분 가량 끓인다. 

 

3. 식힌 후에 공병에 담아주면 완성.

 

 

 

편스토랑 박정아 아이버터 만드는 법 

1. 무가당 생크림 500ml를 볼에 따르고, 휘핑을 한다.

 

2. 점점 변화가 나타날텐데 몽글몽글해진 뒤에도 조금 더 휘핑한다. 

 

3. 액체와 고체가 분리되면 고체만 면보로 짜주면 버터 완성. 

 

 

 

<편스토랑> 재방송은 KBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있으며, 레시피 또한 확인할 수 있어요. 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 글입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지

 

 

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