편스토랑 어묵탕 레시피 : 오윤아 어묵탕 재료와 만드는 법 보기

편스토랑 어묵탕 레시피 : 오윤아 어묵탕 재료와 만드는 법 보기

KBS2 <신상출시 편스토랑> 63회

방송 리뷰 & 재료와 레시피

 

 

2021년 1월 22일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 스무 번째 주제 '어묵'으로 편의점에 출시할 메뉴 개발하는 과정이 공개됩니다. 

 

백지영&홍지민을 위한 집밥여왕 윤아의 손님맞이 ★어묵 요리★ 오씨 집안 시그니처 레시피! <어묵잡채>와 추운 날씨에 딱! <어묵탕> 센 누나들에 민의 발(?)동무까지, 진땀 빼는 깜짝손님 문태유 등장! 젓가락을 놓지 못하는 손님들의 맛깔나는 먹방 커밍 쑨~!

 

 

오윤아의 어묵탕을 만들기 위한 재료와 만드는 법을 정리해보았어요. 

 

<편스토랑>에 나온 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. <편스토랑> 재방송은 KBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있어요.

 

 

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편스토랑 어묵탕 재료 보기

홍고추 2개, 청양고추 1개, 대파 1개 흰 부분, 알배추 반 통, 양파 반 개, 표고버섯 2개, 어묵탕용 어묵 1봉지, 쑥갓 한 줌[육수] 물 3L, 황태 육수 팩 1개, 무 1/4통, 국간장 1T, 소금 2.5t 어묵탕용 어묵 2봉지

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는 언급되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

 

편스토랑 어묵탕 만드는 과정 보기 / 레시피 보기

 

1. 8cm 두께 무는 껍질을 벗기고 0.7cm 두께로 나박 썬다.

 

2. 냄비에 물 3L를 넣고 황태육수팩 1개와 무를 넣고 끓여 육수를 만들어준다.

 

3. 홍고추 2개와 청양고추 1개, 대파 1개의 흰 부분은 어슷 썰고, 알배추는 한 입 크기로 잘라준다.양파 반 개와 표고버섯 2개는 채 썰어 준비한다.

 

4. 어묵탕용 어묵 2봉지는 꼬치에 꽂아 준비한다.

 

5. 육수에서 황태 육수팩을 건져내고 국간장 1T, 소금 2.5t로 간을 한 후 어묵을 넣고 끓여준다.

 

6. 알배추, 양파, 대파, 표고버섯을 넣고 한소끔 끓인 후 쑥갓을 올리고 불을 끈다.

 

7. 취향에 맞게 홍고추와 청양고추를 넣어준다.

 

 

<편스토랑> 재방송은 KBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있으며, 레시피 또한 확인할 수 있어요. 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 글입니다. 

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※ 불펌 및 무단도용을 방지하기 위해 사진에 워터마크를 이용한 점 참고해주세요.

※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지

 

 

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