편스토랑 윤은혜 다이어트 냉파스타, 시금치 페스토 & 통밀냉파스타 레시피 - 다이어트음식

편스토랑 다이어트 냉파스타, 윤은혜 시금치 페스토 & 통밀냉파스타 레시피 - 다이어트음식

KBS2 <신상출시 편스토랑> 61회

방송 리뷰 & 재료와 레시피

 

 

2021년 1월 8일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 어묵을 이용해서 편의점에 출시할 메뉴 개발하는 모습이 공개됩니다. 

 

★은혜로운 옥수동 윤식당★새해맞이 신장개업!

 

시금치 오믈렛, 통밀냉파스타, 율무 리소토! 맛있는 다이어트식까지 ★갓★벽★ 못 만드는 게 없는 편스토랑의 인간문화재! 은혜표 레시피 개/봉/박/두!!! 한식파 동거인들을 위한 은혜표 후식! 마라소스와 어묵으로 만드는 초간단 라면과 클래스가 다른 탄수화물 폭발 K-디저트 볶음밥까지! 

 

지난 번 윤은혜가 편스토랑에 출연해서 선보였던 곶감잼이 큰 인기를 얻었는데요. 이번에는 통밀면을 이용해서 파스타를 만드는 획기적인 레시피를 공개합니다. 

 

<편스토랑>에 나온 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

 

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윤은혜의 시금치 페스트 만드는 법

 

■ 요리 재료

시금치 100g, 구운호두 1줌, 파르마산치즈 1컵, 올리브유 1컵

 

■ 만드는 법

1. 시금치100g에 꼭지를 잘라준 후 뜨거운 물을 부어 숨이 죽으면 찬물에 헹궈준다. 

2. 1의 데친 시금치와 구운 호두 한줌을 넣고 믹서기에 갈아준다. 

3. 어느정도 갈려졌을 때 파르마산치즈 1컵, 올리브유 1컵을 넣고 좀 더 갈아주면 완성.

 

 

 

 

편스토랑 윤은혜 통밀냉파스타 재료 보기

무가당 플레인 요거트 300g, 푸실리파스타 100g, 두부 200g, 시금치페스토 1t

샐러드채소, 방울토마토 3개, 구운호두 1줌, 올리브유, 발사믹식초 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는 언급되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

 

편스토랑 윤은혜 통밀냉파스타 만드는 과정 보기 / 레시피 보기 

 

 

0. 재료준비 

   ① 무가당 플레인 요거트 300g을 커피 드리퍼에 넣어 유청을 빼 수제 크림치즈를 넣어준다. 

 

1. 통밀 푸실리 파스타 100g을 끓는 물에 넣고 익혀준 후 찬물로 씻어 물기를 빼준다. 이후 올리브유를 조금 넣어 잠시 기다린다. 

 

2. 두부 200g 으깨주고, 0-①의 수제크림치즈를 섞어 두부크림치즈를 만든다. 

 

3. 1의 파스타 위에 2의 두부크림치즈 1T, 시금치페스토 1t를 넣고 골고루 섞어준다. 

 

4. 그릇에 샐러드 채소와 방울토마토 3개를 올려준 후 3의 파스타를 올리고, 구운 호두를 1줌 올려준다. 

 

5. 올리브유와 발사믹식초를 1:1로 섞어 소스를 완성한다. 

 

6. 4의 샐러드에 5의 소스를 뿌리면 완성. 

 

 

 

 

<편스토랑> 재방송은 KBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있으며, 레시피 또한 확인할 수 있어요. 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 글입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지

 

 

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