편스토랑 이경규 토마토빙수 만들기 레시피

KBS2 <신상출시 편스토랑> 45회

편스토랑 이경규 토마토빙수 만들기 레시피

방송 리뷰 & 재료와 레시피

 

 

2020년 9월 4일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 열네 번째 주제 <세대연결> 메뉴를 개발하는 이야기가 펼쳐집니다. 

 

이경규가 출시하는 메뉴는 토마토빙수입니다. 

 

 

<편스토랑>에 나온 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 

 

 

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재료 보기

[고명] 

통단팥 2T

쑥절편 2조각 

 

[토마토 빙수] 

완숙 토마토 2개

꿀 2T

설탕 2T 

 

 

※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 부피 기준

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는 언급되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

 

만드는 과정 보기 / 레시피 보기 

 

 

1. 꼭지와 심지를 제거한 토마토 2개는 열십자(+)로 칼집을 낸 후, 끓는 물에 10초간 데쳐준다.  

 

 

 

2. 데친 토마토 2개는 껍질을 제거한 뒤, 믹서로 갈아준다. 

 

 

 

3. 곱게 간 토마토에 꿀 2T를 넣고 섞은 뒤, 냉동실에서 반나절 정도 얼려준다. (이때, 30분에 1번씩 설탕 1T를 넣고 섞어가며 얼려준다. 이 과정을 2번 반복해 준다.)    

 

 

 

4. 쑥절편 2조각은 엄지 손톱 만한 크기로 잘라준다. 

 

 

 

5. 얼린 토마토 빙수를 동그랗게 푼 뒤, 통단팥 1T와 쑥절편 조각(1조각 분량)을 올려 마무리한다. 

 

 

 

※ 이 글은 예고/본방송을 보고 궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성없습니다.

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송