6시내고향 아스파라거스전복볶음 만드는 법 만들기 - 셰프의선물 최형진 셰프 레시피

6시내고향 셰프의 선물 아스파라거스전복볶음 만드는 법 만들기 - 셰프의선물 최형진 셰프 레시피 

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

 

 

2021년 6월 18일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 중식계의 국가대표 최형진 셰프가 전남 함평을 방문해서 아스파라거스전복볶음, 한우양장피, 아스파라거스수프, 대파소고기관자볶음을 만들어주셨어요. 

 

 

▼ 많이 본 레시피 보기 ▼

6시내고향 구리전통시장 곱창전골 파는 식당 연락처 위치 어디? 힘내라 전통시장 쯔양 송준근 곱창전골 먹방

6시내고향 구리전통시장 곱창전골 파는 식당 연락처 위치 어디? 힘내라 전통시장 쯔양 송준근 곱

#6시내고향 #6시내고향레시피 #셰프의선물 #최형진 #아스파라거스전복볶음 #한우양장피 #아스파라거스수프 #대파소고기관자볶음 

 

 

 

6시내고향 아스파라거스전복볶음 재료

아스파라거스, 전복, 다진 마늘, 굴소스, 소금, 후추, 참기름, 은행, 달걀

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 아스파라거스전복볶음 만드는 법 / 조리과정

1. 아스파라거스는 필러로 껍질을 살짝 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

 

2. 전복은 끓는 물에 데쳐 내장을 제거하고 편으로 썰어준다.

 

3. 달걀흰자에 전분을 풀어주고 손질된 전복을 넣어 반죽을 묻혀준 후 140도의 기름에 부드럽게 익혀낸다. 

 

4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 아스파라거스를 넣고 볶아준 후 물을 넣고 굴소스, 소금, 후추로 간을 해준다.

 

5. ④에 부드럽게 익혀낸 전복을 넣고 전분물로 농도를 잡아준 다음 참기름 넣어 요리를 완성한다.

 

 

 

☞ 방송 TV 연예인 맛집 지도 보기

http://naver.me/5lZ7Flxd

‘방송 TV 연예인 맛집 지도’ by Lucy

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 관련없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

※ 위 글에서 수정해야 하는 내용은 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송