6시내고향 자연산 송이통전복 만드는 법 레시피

6시내고향 자연산 송이통전복 만드는 법 레시피 

KBS1 <6시내고향> 

방송 리뷰 & 재료와 만드는 법

 

 

2021년 1월 15일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 "셰프의 선물" 코너를 통해 셰프가 주인공을 위해 전복내장볶음밥과 전복튀김파스타, 자연산 송이통전복을 맛있게 만들어서 대접하기로 합니다. 

 

 

6시내고향 셰프의 선물에 나온 완도 전복 파는 곳 

 

6시내고향 전복 파는 곳 문의)

한국전복유통협회

061-552-0913     

     
남도 전복연합회

061-555-0102
* 09:00 ~ 18:00까지 구매 문의 상담을 받고 있습니다.
* 주말 및 공휴일은 휴무로, 참고 부탁드립니다.

 

6시내고향 셰프의 선물 출연자

완도한가네전복

061-552-1902

 

 

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6시내고향 자연산 송이통전복 재료

전복

자연산 송이

아스파라거스

대파

마늘

간장

굴소스

소금

후추

달걀흰자

감자전분

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 자연산 송이통전복 만드는 법 / 조리과정

 

1. 전복은 끓는 물에 삶아 내장을 제거한다.

 

 

2. 손질한 전복에 달걀흰자와 감자전분을 넣고 버무려 150도의 기름에 부드럽게 익혀 놓는다. 

 

 

3. 자연산 송이와 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 손질해서 준비한다. 

 

 

4. 팬에 기름을 두르고 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 내준 뒤, 자연산 송이와 아스파라거스를 넣고 볶은 후 소금, 후추, 굴소스 등을 넣어 간을 해 소스를 만든다. 

 

 

5. 소스가 끓으면 익힌 전복을 넣고 전분으로 농도를 잡아 완성한다.

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 관련없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송 

 

 

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