맛남의광장 갈색 팽이버섯 불 소스 떡볶이 만들기 레시피

맛남 갈색 팽이버섯 불 소스 떡볶이 만들기 레시피 

SBS <맛남의 광장> 49회

방송 리뷰 & 재료와 조리과정

 

 

2020년 11월 5일 목요일 밤 8시 55분 방송에서는 <맛남의 광장> 경상남도 거제 마지막 이야기가 방영됩니다. 충북농업기술원 연구사에게 받은 한통의 편지, 흰색 팽이버섯을 먹으려면 일본에 수십억을 지불해야 한다는 충격적인 제보, 그리고 갈색 팽이버섯의 오해와 편견 때문에 낯선 비주얼이 부른 오해와 편견을 없애고 K-갈색 팽이버섯 살리기 위해 농벤져스가 출동했어요. 

 

 

양세형이 준비해 온 갈색 팽이버섯 불소스 볶음의 양념을 이용해서 불 떡볶이를 만들어 보기로 합니다. 

 

음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 글이 도움이 되었다면 공감 ♡ 꾹 눌러주세요. 

 

 

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갈색 팽이버섯 불 소스 떡볶이 재료

갈색 팽이버섯

청양고추

떡볶이

오뎅

식용유

 

 

불소스 양념 재료

참기름 2개

다진 마늘 2개

고추장 2큰술

불소스 2큰술

설탕 2큰술

 

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

 

갈색 팽이버섯 불 소스 떡볶이 만드는 법 / 레시피

 

 

1

분량의 재료를 넣어 불소스 양념을 만들어요. 

불소스 양념 재료

참기름 2개

다진 마늘 2개

고추장 2큰술

불소스 2큰술

설탕 2큰술

 

 

 

 

2

달군 프라이팬에 식용유를 두른 후, 먹기 좋은 크기로 자른 갈색 팽이버섯을 넣고 볶아요.

 

 

 

 

 

3

물에 불린 떡볶이떡과 불소스, 어묵을 넣고 볶아주세요. 

 

 

 

4

마지막으로 다진 청양고추를 넣어주세요.

 

 

 

 

5

갈색 팽이버섯에서 물이 나와서 흥건해지면 완성된 것입니다. 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송

 

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