편스토랑 김재원 치즈호떡 레시피 만드는 법 만들기 - 아이 간식

 

 

 

 

편스토랑 김재원 치즈호떡 레시피 만드는 법 만들기 - 아이 간식

KBS2 <신상출시 편스토랑> 60회

방송 리뷰 & 재료와 레시피

 

 

2021년 1월 1일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 4인의 편셰프들에게 주어진 열아홉 번째 주제는 치즈 인 더 편스토랑 : 치즈로 최고의 메뉴를 만들어라! 입니다. "치즈, 넌 어쩜 이름도 치즈니?" 이름만 들어도 그 고소함에 위가 먼저 반응하는 마성의 그 녀석, 치즈! 오늘 밤, 당신의 심장을 쿵! 위장을 쿵! 하게 할 치즈 메뉴들이 공개됩니다. 

 

 김재원은 아이의 간식으로 치즈의 끝판왕 야크*Yak) 치즈가 들어간 치즈 호떡을 만들기로 합니다. 해발 3,000미터 이상에서  기르는 털복숭이 소 야크의 젖으로 만드는 야크 치즈입니다. 야크 치즈는 네팔, 티벳인들의 필수품이자 중요한 관광 상품으로 집집마다 치즈를 만들어 말린다고 합니다. 

 

<편스토랑>에 나온 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

 

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치즈호떡 재료 보기

호떡 믹스 1개, 야크 치즈 100g, 통조림 옥수수 200g, 버터 1T, 마요네즈 3T, 식용유, 꿀

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는 언급되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

 

치즈호떡 만드는 과정 보기 / 레시피 보기 

 

 

 

1. 40~50℃의 따뜻한 물에 이스트를 넣은 후 골고루 저어 녹여준다.

 

 

2. 볼에 호떡 믹스와 이스트를 넣고 5~10분간 잘 반죽한다.

 

 

 

3. 야크 치즈 100g은 그라인더로 곱게 갈아 준비하고, 통조림 옥수수 200g은 물기를 빼 준비한다.

 

 

4. 버터 1T를 넣고 녹인 팬에 물기를 뺀 옥수수와 마요네즈 3T를 넣고 볶아준다.

 

 

5. 손에 식용유를 묻히고 호떡 반죽 적당량을 떼어내 반죽 안에 콘치즈 1T와 야크 치즈 1T를 넣고 잘 오므려준다.

 

 

 

6. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 ⑤를 납작하게 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

 

 

7. 완성된 호떡을 그릇에 담고 기호에 따라 꿀을 뿌려 완성한다.

 

 

 

<편스토랑> 재방송은 KBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있으며, 레시피 또한 확인할 수 있어요. 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 글입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지

 

 

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