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편스토랑 박정아 누룩 소금 레시피 만드는 법요리레시피 2021. 6. 11. 20:20반응형
편스토랑 박정아 누룩 소금 레시피 만드는 법
KBS2 <신상출시 편스토랑> 83회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 6월 11일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 호불호 따위 안 키우는 완벽한 호호호 메뉴 만두! 편셰프들은 새로운 편의점 만두 메뉴 개발을 위해 만두 맛집을 찾아가 맛탐방을 하건, 새로운 만두 요리를 개발하는 과정이 소개됩니다.
쥬얼리의 리더에서 육아맘들의 리더가 된 박정아가 돌아왔다!
4개월 만에 돌아온 멀티 요리의 원조!
센스가 돋보이는 찜통 멀티 요리법부터 3구에서 4구로 발전한 프라이팬!
아윤이를 위해 만든 신상 조미료! 아이 굴 소스, 누룩 소금 레시피까지!
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편스토랑 아이 굴 소스 만들기 만드는 법 : 박정아 레시피
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편스토랑 누룩 소금 재료 보기
쌀누룩 300g,
천일염 100g,
식힌물 400g
※ 레시피 계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는 언급되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.
편스토랑 누룩 소금 만드는 법 레시피 보기
1. 손을 깨끗이 씻은 뒤 300g의 쌀누룩을 15~20분정도 충분히 비벼준다.
※ 쥐었을 때 뭉쳐질 때까지 비비는 것이 포인트!
2. 비빈 쌀누룩에 천일염 100g을 넣고 다시 비벼준다.
3. 식힌물 400ml을 2의 혼합물과 섞어주고 살균병에 담아준다.
※ 하루에 한번씩 저어주기! 저어줄 때는 무조건 나무젓가락&나무숟가락 사용)
4. 15일 후 완성된 누룩소금을 믹서에 갈아준다.
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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지
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