한국인의밥상 벚굴죽 만드는 법 레시피

한국인의 밥상 벚굴죽 만드는 법 레시피

KBS1 <한국인의 밥상> 507회

방송 미리보기 & 후기

 

 

2021년 4월 15일 목요일 저녁 7시 40분 <한국인의 밥상> 방송에서는 '또다시 흐른다 - 섬진강의 봄날' 편에 나온 음식들의 레시피입니다. 

 

섬진강에서 나는 벚굴을 이용해서 벚굴죽 만드는 법이 소개됩니다. 이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 만드는 법을 확인할 수 있어요. <한국인의 밥상> 재방송은 KBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있습니다. 

 

 

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< 한국인의 밥상 벚굴죽 재료 >

찹쌀, 멥쌀, 참기름, 깨소금, 김

 

 

< 한국인의 밥상 벚굴죽 만드는 법>

1.찹쌀 30g, 맵쌀 70g을 1시간정도 충분히 불린다.

 

2.쌀이 으깨질 때까지 손으로 치댄다.

 

3.물은 따로 가지고 있고 , 남은 쌀가루를 참기름을 넣어가며 계속 볶는다.

 

4.익은 쌀에다가 뜬 물을 조금씩 넣어가면서 젓는다.

 

5.죽이 끓을 때 굴을 넣고 소금으로 간을 한다.

 

7.완성된 벚굴죽에 깨소금, 김가루, 채 썬 폼마늘을 고명으로 올린다

 

 

 

※  이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글이다. 

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※ 이미지 출처: KBS <한국인의 밥상> 방송