6시내고향 애호박 짜장소스 만들기 레시피

KBS1 <6시내고향> 

[셰프의 선물] 애호박 짜장소스 레시피 

방송 리뷰 & 재료와 만드는 법

 

 

2020년 8월 26일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 "셰프의 선물" 코너를 통해 특급 호텔 출신의 최인선 셰프가 시골의 어르신을 찾아가 직접 음식을 만들어주기로 합니다. 

 

 

최인선 애호박을 넣어 짜장소스 만드는 법을 알려줍니다. 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정(레시피)은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

애호박 짜장소스 재료

애호박

양파

돼지고기

다진 생강

간장

설탕

춘장

소금

감자 전분 가루

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

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애호박 짜장소스 만드는 법 / 조리과정

 

 

1. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 돼지고기를 넣고 볶아준 후, 다진 생강과 간장을 넣어 잡내를 제거해준다.

 

 

 

2. 먹기 좋게 손질한 양파와 애호박을 잘 볶아준 후, 춘장을 넣어 잘 풀어준다.

 

 

 

3. 소금과 설탕으로 간을 맞추고 소스가 잘 끓었으면 전분물(감자전분1: 물1)을 넣어 농도를 걸쭉하게 잡아 애호박 짜장 소스를 마무리한다.

 

 

 

※ 이 글은 예고/본방송을 보고 궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 없으며, 댓가를 받고 작성한 글이 아닙니다. 

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※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송 / 홈페이지