맛남의광장 깻잎김치 만드는 법 재료와 레시피

맛남의광장 깻잎김치 만드는 법 재료와 레시피

SBS <맛남의 광장> 73회

방송 미리보기 & 후기 정보

 

 

2021년 5월 6일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 충남 금산 첫 번째 이야기가 방영되며, 금산의 맛남이는 바로 식탁 위의 명약으로 불리는 깻잎입니다. 농벤져스는 금산 깻일의 소비 촉진을 위해 다양한 요리 레시피를 공개합니다. 

 

 

농벤져스는 맛남 Lab에서 깻잎찜과 깻잎김치, 깻잎전을 만들어서 점심으로 먹기로 합니다. 

 

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맛남의 광장 깻잎김치 재료

깻잎

양파 1/2개
청양고추 2개
홍고추 1개
대파 1대
당근 1/3개
고춧가루 4큰술
설탕 2큰술
간장 1큰술
다진 마늘 1큰술

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

맛남의 광장 깻잎김치 만드는 법 / 레시피

양파, 청양고추, 홍고추, 대파, 당근을 먹기 좋게 썰어주세요. 

 

그릇에 야채를 모두 담고, 다음 재료를 넣어 잘 섞어주세요.

고춧가루 4큰술
설탕 2큰술
간장 1큰술
다진 마늘 1큰술

 

한 장씩 정성스레 올리고 양념을 올려주세요. 

 

 

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※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송

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