6시내고향 셰프의 선물 고기면 생선완자탕 레시피 만드는 법 만들기 - 강원 원주

6시내고향 셰프의 선물 고기면 생선완자탕 레시피 만드는 법 만들기 - 강원 원주 

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

 

 

2021년 6월 11일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 정지선 셰프가 강원도 원주를 찾아 장어고기말이, 고기면 생선 완자탕, 중국식 매콤 비빔국수, 마늘새우찜 요리가 소개됩니다. 

 

 

▼ 많이 본 레시피 보기 ▼

6시내고향 장어고기말이 레시피 만드는 법 만들기 - 셰프의 선물 정지선 셰프 강원 원주

6시내고향 장어고기말이 레시피 만드는 법 만들기 - 셰프의 선물 정지선 셰프 강원 원주

#6시내고향 #6시내고향레시피 #셰프의선물 #장어고기말이 #고기면생선완자탕 #중국식매콤비빔국수 #마늘새우찜 #원주장어 

 

 

6시내고향 셰프의 선물 고기면 생선완자탕 재료

 

재료:

두부 1/2모

달걀흰자 1개

흰살생선 1/2마리

돼지 등심 슬라이스 10쪽 (두께 0.4mm)

감자전분 400g

표고버섯 2개

죽순 1개

대파 1개

 

육수:

닭 한 마리

팔각 1개

대파 1개

생강 1쪽

 

 

양념:

소금 10g

설탕 5g

후추 1g

참기름 10g

감자전분 50g

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 셰프의 선물 고기면 생선완자탕 만드는 법 / 조리과정

 

1. 흰살생선과 두부는 수분을 제거해 배합된 양념을 넣고 믹서에 갈아 완자 반죽을 만든다.

 

2. 닭 육수를 끓인다. (첫 번째 거품은 걷어 내주세요)

 

3. 완자 반죽을 기름에 튀겨준다.

 

4. 등심은 앞뒤로 전분을 묻혀 방망이로 쳐 얇게 만들어준 후 잘라준다.

 

5. 끓는 물에 등심을 데쳐준다.

 

6. 그릇에 모든 재료를 담고 준비된 육수를 붓고 한 번 더 끓여 요리를 완성한다.

 

 

 

☞ 방송 TV 연예인 맛집 지도 보기

http://naver.me/5lZ7Flxd

‘방송 TV 연예인 맛집 지도’ by Lucy

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 관련없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

※ 위 글에서 수정해야 하는 내용은 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송